Der Nutri Score

Einfache Übersicht dank Nutri Score – Die klare Kennzeichnung für Nährwerte
Der Nutri Score bietet eine leicht verständliche Methode, um Verbrauchern die Nährwerte von Lebensmitteln näherzubringen. Dieses System nutzt eine farbige Ampel, um Lebensmittel aufgrund ihrer Inhaltsstoffe in verschiedene Kategorien zu unterteilen. Seit 2020 ermöglicht der Nutri Score eine einfache Übersicht und einen besseren Vergleich von Produkten.

Schnelle Orientierung mit dem Nutri Score
Der Nutri Score verwendet eine fünfstufige Skala mit unterschiedlichen Farben. Die Stufen sind von A bis E alphabetisch geordnet und reichen von Grün bis Rot. Dieses System ist deutlich einfacher abzulesen als die Nährwerttabelle auf der Rückseite der Verpackung.

© Mickis-Fotowelt / Depositphotos

Die Berechnung basiert auf 100 Gramm. Gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse erhalten negative Punkte, während ungesunde Inhaltsstoffe wie Zucker, Fett und Salz positive Punkte erhalten. Diese Werte werden verrechnet, um eine Gesamtbewertung zu erhalten.

Beliebtheit unter Verbrauchern
Eine Studie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat gezeigt, dass der Nutri Score im Vergleich zu anderen Nährwertkennzeichnungsmodellen als am verständlichsten wahrgenommen wird. Über 1600 Teilnehmer nahmen 2019 an der Studie teil. 90 Prozent der Befragten gaben an, dass der Nutri Score schnell und intuitiv verständlich ist. Weiterhin bestätigten 85 Prozent der Teilnehmer, dass er beim Vergleich von Produkten hilfreich ist.

Vor- und Nachteile des Systems
Die Einteilung ist leicht verständlich und verschafft schnell einen Überblick über Produkte. Dadurch wird es einfacher, Lebensmittel im Hinblick auf ihre Nährwerte zu bewerten, was die gesunde Ernährung fördern kann. Auch Hersteller könnten motiviert sein, ihre Rezepturen zu optimieren, um bessere Bewertungen zu erhalten.

Jedoch deckt der Nutri Score keine einzelnen Nährstoffe ab. Bei genauerem Interesse müssen Verbraucher auf die Nährwerttabelle zurückgreifen. Zudem ist die Kennzeichnung für unverarbeitete Lebensmittel oder Produkte aus einer einzigen Zutat nicht sinnvoll. Der Nutri Score bietet vor allem bei komplexen Produkten einen klaren Überblick. Zudem ermöglicht er, negative Inhaltsstoffe durch positive auszugleichen. Ein guter Score bedeutet also nicht zwangsläufig, dass alle Inhaltsstoffe unbedenklich sind.

© stockasso / Depositphotos

Die Frage der Freiwilligkeit
Der Nutri Score wurde am 6. November 2020 eingeführt. Die Verwendung dieser Ampelkennzeichnung erfolgt auf freiwilliger Basis, daher gibt es immer noch Hersteller, die ihre Verpackungen nicht damit versehen. Eine verpflichtende Kennzeichnung könnte nur von der EU festgelegt werden. Ein einheitliches System auf europäischer Ebene wäre für Verbraucher ideal.

Frankreich hat den Nutri Score bereits erfolgreich 2017 eingeführt, gefolgt von Belgien im nächsten Jahr. Weitere Länder wie Spanien und die Schweiz sind dem Beispiel gefolgt. Anfang 2021 wurde bekannt gegeben, dass die teilnehmenden Länder ein länderübergreifendes System anstreben. Dafür soll ein gemeinsamer Lenkungsausschuss und ein wissenschaftliches Gremium gebildet werden.